ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ –

Στα καρύδια υπάρχουν υγιεινά λιπαρά οξέα όπως Ω3

Τα καρύδια προσφέρουν τεράστια οφέλη στην υγεία αλλά και στην λειτουργία του εγκεφάλου μας

Η τακτική κατανάλωση καρυδιών στο πλαίσιο ισορροπημένης διατροφής μειώνει την LDL («κακή χοληστερόλη») και αυξάνει την HDL («καλή χοληστερόλη»). είναι πλούσια πηγή πολλών φυτοχημικών ουσιών που έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Μερικά από αυτά είναι η μελατονίνη, βιταμίνη Ε, καροτενοειδή και πολυ-φαινολικές ενώσεις. Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστό ότι έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία κατά του καρκίνου, της γήρανσης, της φλεγμονής και των νευρολογικών ασθενειών.

Τρώγοντας καρύδια μειώνεται ο κίνδυνος σοβαρών χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τρώγοντας 30 έως 50γρ την ημέρα, εξασφαλίζετε τα διάφορα οφέλη για την υγεία χωρίς τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους. Η αυξημένη κατανάλωση καρυδιών συσχετίστηκε με μειωμένη περιφέρεια μέσης, μικρότερη αύξηση βάρους και μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας.

Τα καρύδια είναι πολύ πλούσια πηγή μετάλλων, όπως μαγγάνιο, χαλκός, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Ο χαλκός είναι ένας συμπληρωματικός παράγοντας για πολλά ζωτικής σημασίας ένζυμα. Ο ψευδάργυρος συμβάλλει σε άλλα ένζυμα που ρυθμίζουν την σωματική αύξηση και ανάπτυξη, την παραγωγή σπέρματος, την πέψη και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Το σελήνιο με τη σειρά του λειτουργεί ως συμπληρωματικός παράγοντας για την παραγωγή αντιοξειδωτικών ενζύμων, όπως η γλουταθειόνη